給食センターで給食の献こん立だての作成や，食材の発注，調理の際の衛生管理など，学校給食に関わる仕事をしています。
また，学校を訪問し，小・中学生への食や健康に関する指導もしています。

栄養士になりたいと思ったのは，中学生の頃ころでした。
そう思った理由は2つあります。
1つ目は，給食がおいしかったのはもちろんですが，クラスの友だちと楽しく話しながら食べるその空間が好きで，給食に携たずさわる仕事がしたいと思ったからです。
2つ目は，食べないダイエットをして体調を崩くずしてしまったことがあって，そのときに身をもって栄養の大切さを感じたためです。

栄養の大切さを，子どもたちに伝えていきたいなと思っています。

給食を食べた子どもたちに，「おいしかった」といってもらえるとうれしいです。
ときには「実はこれが苦手だったという声もありますが，そのような声もふくめ，実際に子どもたちとコミュニケーションをとりながら仕事に取り組めることにやりがいを感じます。

異物混入や食中毒が起こらないように，衛生管理をしっかりしなければならないところです。
たとえば，虫の混入については，混入した原因を突つき止めるのが困難で，調理の際に混入したのか，教室で混入したのかわからない場合が多く，苦労しています。
それでも，混入を防ぐために，野菜の洗せん浄じょうは必ず3回以上念入りにするだけでなく，給食センターの施し設せつの改善をするなど，調理員さんと話し合ってよりよい方法を考え，実行しています。

そうですね。完璧な解決方法がないのが難しく，大変なところです。

はい。調理が終わって味見をしたときに，味が足りないと感じることがあります。
その場合には，調味料を加えるのですが，そのとき，どれくらいまでであれば基準量を超こえることなく加えられるかを，その場で計算して求めることもあります。
ほかにも，主食と主菜と副菜の量の割合が3：1：2であるとバランスがよいとされているので，このバランスを考えるときにも，計算で必要な量を求めています。

給食の食べ残しの量を調べて，次につくる際の量の参考にしています。
初めてつくる献立の場合には，子どもたちの反応を見るために，少なめの量でつくることがあります。
このとき，食べ残しが少なくよく食べていたと見られる場合には，次につくる場合は，もう少し多めにつくることもあります。

はい，好きでした。
得意ではありませんでしたが（笑）

先生が毎回，授業を工夫してくれて楽しかったです。
また，1つの答えがきちんと出るというところが好きでした。
答えがなかなか出ないときも，先生に励はげましてもらってがんばれました。

なりたい職業がまだ決まっていない人も多いと思いますが，数学が得意であれば，将来選せん択たくできる職業の幅はばがひろがります。
数学を使わないのではないかなと思える職業でも，きっとどこかで使うことがあると思うので，がんばってください。