ジャガイモの葉のデンプンをとり出そう

ジャガイモの葉にできたデンプンを下の方法でとり出すことができます。

イメージ画像：ジャガイモの葉のデンプンをとり出そう

ジャガイモの葉50g
水200mL

とり出した
デンプン

ジャガイモの葉を
水とともに
ミキサーに入れ、
約1分間回す。

ろ過し、ろ液に
200mLの水を
入れて1日置く。

上ずみ液を静かに捨て、
底に残った
白いものをかわかす。